El prestigioso New England Journal of Medicine publicó una Investigación que apoya la dieta de la Biblia, esta dieta es la conocida Dieta típica mediterránea, lográndose concluir que tiene efectos positivos a largo plazo.
Investigación del Negev: dice que las dietas mediterráneas o bajas en carbohidratos producen efectos positivos duraderos aun cuando algo de peso se recupera.
Incluso si las personas han recuperado algo de peso varios años después de comenzar una dieta mediterránea o baja en carbohidratos saludables, pueden disfrutar de efectos beneficiosos duraderos, según un estudio de seguimiento en el Nuclear Research Center de Dimona y la Universidad Ben-Gurion del Negev en Beersheba.
El estudio, publicado recientemente como una carta revisada por expertos en el prestigioso New England Journal of Medicine, actualiza el estudio de la dieta que se llevó a cabo en 322 personas moderadamente obesas en el lugar de trabajo durante un período de dos años, y el seguimiento de cuatro años después.
El estudio original fue llamado DIRECT, por la Dietary Intervention Randomized Controlled Trial, una investigación que apoya la dieta de la Biblia.
El Dr. Dan Schwarzfuchs del centro de Dimona, donde se realizaron las dietas con los resultados observados en los empleados, dijo:
“Nuestro seguimiento posterior de los datos muestra los efectos duraderos y positivos de la dieta Mediterránea y las dietas bajas en hidratos de carbono seis años después.”
Los investigadores de BGU, la Dra. Iris Shai y Rachel Golán añadieron: “Los datos de los ensayos que compararon la eficacia de las dietas para bajar de peso se limitan con frecuencia al período de intervención.
Los resultados después de cuatro años sugiere que el perfil lipídico (colesterol, triglicéridos y la arteriosclerosis) mejoró en el largo plazo, independientemente de la recuperación parcial”.
La dieta mediterránea de la ingesta de poca carne y alto consumo de verduras, frutas, granos enteros, legumbres y aceite de oliva, así como la dieta baja en carbohidratos, tuvo un efecto beneficioso a pesar de que los participantes recuperaron algo de peso.
Pero las personas que siguen solo una dieta baja en grasas no tenían los mismos resultados coherentes y beneficiosos.
Cuatro años después de la celebración de la dieta, los participantes habían recuperado un promedio de casi 2,7 kg.
Desde el comienzo del ensayo, los participantes que siguieron la dieta mediterránea perdieron un promedio de 3,1 kg., Mientras que los que siguieron la dieta baja en carbohidratos perdieron 1,7 kg. Así, la dieta mediterránea fue significativamente más eficaz.
Después de cuatro años después de la intervención, más de dos tercios (67 por ciento) de los participantes directos habían continuado con su dieta original asignada, el 11% cambió a otra dieta y el 22% no estaban en dieta en absoluto.
Los científicos hallaron que también después de seis años, que el HDL o “colesterol bueno era más que el LDL o “colesterol malo” manteniéndose significativamente más bajo sólo en la dieta baja en carbohidratos.
Los niveles de Triglicéridos (la grasa en la sangre que es otro potencial perjudicial) se mantuvieron significativamente más bajos en la dieta Mediterránea y las dietas bajas en carbohidratos.
Los investigadores están llevando a cabo un nuevo ensayo de intervención dietética a largo plazo que se dirige a los mecanismos de pérdida de peso en relación con otras estrategias dietéticas diferentes, incluyendo nuevas técnicas.
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