Cocina Chef Prehistórica – ¿Cuáles eran los condimentos más antiguos?

31 agosto, 2013 | adm | Insólito

Cocina Chef Prehistorica Cuaes eran los condimentos mas antiguos

Si se ha preguntado alguna vez cuáles eran los condimentos más antiguos en Cocina Chef Prehistórica le decimos que hay especialmente uno registrado desde el tiempo de Noé.

¿Cuál es? La semilla de mostaza, es un condimento encontrado por los arqueólogos que fue usado 6000 años antes de Cristo.

El potaje que cocinaban era más saludable seguramente que los modernos.

En el ponían hiervas aromáticas para el gusto, verduras y carne de animales terrestres y pescados.

Todos muy orgánicos.

Se encontraron evidencia de fotolitos conservados en los depósitos de alimentos carbonizados en la cerámica prehistórica de la datación del Báltico occidental desde el 6100 al AC al 5750 AC.

Sobre la base de comparaciones con más de 120 especies europeas y asiáticas, las observaciones son consistentes con morfologías fotolitos observados en la moderna semilla de mostaza de ajo (Alliaria petiolata (M. Bieb) (Cavara y Grande).

Como esta semilla tiene un sabor fuerte y poco valor nutritivo, y los fotolitos se encuentran en macetas junto con los residuos de los animales terrestres y marinos, estos resultados son la primera evidencia directa de la condimentación de los alimentos en la cocina prehistórica europea.

La evidencia sugiere una antigüedad mucho mayor a la condimentación de los alimentos que se desprende de los registros macrofósiles, y desafía la idea de que las plantas fueron explotadas por los cazadores-recolectores y los primeros agricultores exclusivamente para las necesidades de energía, en lugar del gusto.

www.plosone.org

Cocina prehistórica

¿Qué te parece?

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Política de Privacidad (GDPR)