​Las Terroríficas Trompetas del Apocalipsis

Qué comer después del apocalipsis

22 diciembre, 2014 | adm

Qué comer después del apocalipsis – en 1841, un hongo comenzó a infectar a las papas del mundo.

A partir de México, el agente infeccioso viajó a través de América del Norte, luego cruzó el Atlántico.

Con el tiempo llegó a Irlanda, donde, como el periodista Charles Mann describió, “cuatro de cada diez irlandeses no comió alimentos sólidos, excepto patatas, y… el resto eran muy dependientes de ellas.”

La Gran Hambruna, como llegó a ser conocida, podría haberse evitado en cualquier número de formas, cesando la exportación de alimentos de Irlanda a Gran Bretaña.

Pero el gobierno británico no tomó medidas efectivas.
La cuestión de evitar el hambre hace más difícil todavía si algún acontecimiento apocalíptico produce que el mundo muera de hambre.
¿Cómo podría un gobierno prepararse para el peor de los casos?

Esta es una pregunta que Joshua Pearce, profesor asociado de ciencias de materiales e ingeniería, e ingeniería eléctrica e informática en la Universidad Tecnológica de Michigan, comenzó a pensar mientras trabajaba en la provisión de agua potable a bajo costo para el mundo en desarrollo.

Encontró la perspectiva de un aterrador desastre. “Esto nos haría no mejor que los dinosaurios, a pesar de todo nuestro progreso técnico”, me dijo. “La humanidad es demasiado inteligente para eso.”

Pearce se asoció con David Denkenberger, investigador asociado en el Instituto Global de Riesgos Catastróficos. Miraron a su alrededor para soluciones detalladas existentes y encontraron sólo una: el almacenamiento de una gran cantidad de alimentos. Pero, los dos ingenieros se dieron cuenta, que probablemente se debería alimentar a la población mundial durante un año o menos.

Así que desarrollaron un conjunto de soluciones que ellos creen que proporcionaría cinco años de alimentos para la población de la Tierra, y publicó un libro sobre el tema llamado Alimentar a Todo el mundo no importa cómo. Hablaron con Pearce para descubrir algunas de las formas que podríamos sobrevivir al apocalipsis.

¿Qué tipos de desastres vendrían?

En el caso del invierno nuclear. Digamos que dos países que tengan acceso a armas nucleares y se enfadan mucho el uno al otro, y luego toman represalias, destruyendo la mayor parte de las principales ciudades del país contrario.

La inmensa mayoría de la humanidad sobreviviría, eventualmente.
Decimos – quizás perdimos el 5 por ciento de la población – el noventa y cinco por ciento de nosotros todavía estaría vivo.

Pero entonces, con todas esas ciudades quemadas, terminaríamos recibiendo el hollín en la atmósfera superior que se quedaría allí y oscurecería todo el planeta. Y todos los cultivos se perderían.

A medida que el mundo se vuelve oscuro, tendría un par de cosechas más abundantes – los árboles durarían un tiempo. ¿Pero nuestros cultivos estándar? ¿El trigo, el arroz, el maíz?
Eso estaría todo muerto. Usted no consigue tener una cosecha, Las Huertas tendrían todo el suelo muerto. Usted no puede hacer crecer en la oscuridad.

Cuando esos cultivos se pierdan, usted comenzará a tener hambre; usted comenzará a entrar en sus suministros de alimentos almacenados.

La suposición histórica es que todos nos volvamos completamente locos. Es malo. Estoy seguro que has visto las películas. No hay buen resultado allí. Esa oscuridad, básicamente permanecería por alrededor de cinco años, hasta que empiece a llover fuera de la atmósfera y luego iríamos poco a poco a [obtener] más y más luz solar y empezar a rejuvenecer la agricultura de nuevo.

Por ejemplo, en Japón tienen almacenes que sólo tienen bastidores de lechuga creciendo bajo las luces LED, y que seguirían funcionando, pero ¿qué fracción de la población comería con esos alimentos? Estoy seguro de que los ricos en cualquier cultura seguirían recogiendo tomates y lechuga, pero la gran mayoría del mundo no estaría comiéndolos.

Entonces, ¿qué vamos a comer después que el cielo se oscurezca?

Hay muchas cosas que usted puede comer que normalmente no consideramos alimentos, sobre todo en el oeste. Las hojas son uno de ellos. Se puede comer hojas. Sólo tienes que tener cuidado acerca de cómo lo haces. Las hojas son ricas en fibra y se puede digerir más de la mitad de la misma, pero si usted mastica las hojas y escupe la fibra puede extraer nutrientes de ella. O usted puede hacer tés.

El Té en particular, es relativamente fácil de hacer. Té de agujas de pino tiene más de 100 por ciento de vitamina C del zumo de naranja. Uno podría realmente hacer té de agujas de pino del árbol de pino en su patio trasero y obtener su vitamina C para el día. En realidad es muy bueno. Y en algunas culturas, como en [Sur] Corea, incluso tienen una bebida que se condimenta con el pino. Esa es su bebida.

El otro alimento obvio son los insectos. Los ratios de conversión entre la biomasa y la alimentación en los insectos son mucho mejores que por ejemplo, las vacas.

La producción de carne es increíblemente ineficiente en la forma en que lo hacemos. En el oeste, sin duda dirigimos nuestras narices en comer insectos. Pero en realidad hay unas cuantas personas en todo el mundo que se alimentan de insectos hoy, para alimentar a todo el mundo, es una solución muy obvia. No es que usted tiene que comer insectos crudos.

Lo que nunca sabrás es la diferencia entre digamos, una hamburguesa de salchicha, una hamburguesa de salchicha vegetariana y una hamburguesa de salchicha de insectos. ¡Es todo lo mismo! Con sólo especias. Deje que los científicos de los alimentos se vuelvan locos en esto.
¿Podrían los océanos alimentarnos?

Si observas la cantidad de pescado que en la actualidad comemos, es sólo una pequeña fracción de la dieta humana. Pueden ampliarse mucho más sin borran todas las pesquerías.

Si usted tiene un cambio climático significativo, que se traducirá en más surgencia [aumento de agua de mar desde el fondo del océano a la superficie] y será como la fertilización de la superficie del océano, y se obtendrá más peces. Del mismo modo podemos abonar a propósito el océano con el fin de obtener más peces. Entonces tenemos suficientes peces para alimentar a todos.

Luego empezamos a mirar cuántos barcos existen, y si convertimos todos ellos en buques pesqueros, ¿serían suficiente con el fin de conseguir suficiente pescado cosechado para satisfacer la demanda?

Resultaría que terminarían con problemas como la distancia de ida y vuelta. No se puede tener pequeños barcos de pesca saliendo y pescando y luego volviendo el camino en coche. La solución a esto es transferencias de peces de buque a buque, que por suerte, ya se hace ahora. Así que nuestra solución de peces es en realidad una de los mejores en ciertas circunstancias. [Pero] no va a funcionar para todos. Usted todavía necesita un poco de luz.

También se ha sugerido que comamos bacterias. ¿Cómo funciona eso?

Existen dos fuentes principales de bacterias que pudiéramos usar. Hay un metano que digieren las bacterias que crecen básicamente en el gas natural. Y entonces podemos ya sea comerlas, directamente o procesarlas y darle de comer a las ratas y luego comer las ratas.
Luego está la bacteria la podemos hacer crecer directamente en la madera. O sobre los residuos de setas sobrantes. Y lo que al derribar un árbol, se pulverizaría, convirtiéndolo en una suspensión, y luego se dejaría que las bacterias vayan a él.

Hay también, por ejemplo, bacterias que segregan azúcares que luego utilizan para alimentarse por sí mismas. Usted puede sacar los azúcares, y comer los mismos y dejar las bacterias y la pulpa de madera parcialmente en descomposición.

Y podemos alimentar con esas cosas otras cosas. Así, por ejemplo, las ratas digieren la madera en cierto grado, en particular después de que se descompone parcialmente esa manera. Esto lo hace una buena solución. Podríamos alimentar algo similar a los pollos. Y el pollo es algo tal vez que la gente estaría más feliz de comer que un batido de bacterias.

¿Cuál fue la cosa más sorprendente que se ha descubierto?

Resulta que hay varias soluciones para el mantenimiento de toda la población mundial con cosas como materia prima de los combustibles fósiles y madera principalmente. La razón por la que es tan sorprendente es que en este momento, cuando tenemos la agricultura en plena producción y no hay cosas raras del clima – todavía no alimentamos todos.
Todavía tenemos niños pequeños que mueren de hambre cada día y, sin embargo, ahora sé que podemos darles de comer con la pulpa de madera. Sin duda, sería posible. Eso fue muy sorprendente.

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