La leche ayudaría a bajar de peso

Esta es la conclusión de un estudio de de dos años en...

La Leche

...Israel que revela que la dieta de las personas que consumen leche les hace perder más peso en promedio de que aquellos que no lo hacen.

La pérdida de peso en nuevos estudios realizadas en Israel ha puesto de manifiesto que la dieta de los que consumen leche o productos lácteos, llegan a perder más peso en promedio que los que consumen poco o nada de productos lácteos.

El estudio que llevó dos años y que intervinieron 300 hombres y mujeres con sobrepeso de mediana edad, se llevó a cabo por la Universidad Ben-Gurion del Negev (BGU). Los investigadores encontraron que, independientemente de la dieta que utilizaran, los que ingirieron productos lácteos más ricos en calcio, un equivalente a un vaso de leche u otros productos lácteos, hicieron que los participantes perdieran cerca de 6 kg al final de los dos años.

En cambio las personas que hicieron dieta con la ingesta de lácteos más bajos en calcio - aproximadamente la mitad de un vaso de leche, sólo perdieron la mitad en promedio.

Los investigadores, dirigidos por el Dr. Danit Shahar, de la Universidad Ben-Gurion del Centro para la Salud y Nutrición, y la Facultad de Ciencias de la Salud, también descubrieron que los niveles de vitamina D en la sangre, afectan al éxito de los tratamientos de pérdida de peso. Los resultados confirmaron que los participantes con sobrepeso tienen niveles de vitamina D más bajos en la sangre.

La vitamina D aumenta la absorción de calcio en el torrente sanguíneo y, además de la exposición al sol pueden ser obtenidos de la leche fortificada, pescado azul y huevos. Los estadounidenses en general, consumen menos que el requerimiento diario recomendado de vitamina D que se encuentran en cuatro vasos de leche (400 unidades internacionales).

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La leche es uno de los elementos mencionados en Las Escrituras como símbolo de bendición, Éxo 3:17 y he dicho: Yo os sacaré de la aflicción de Egipto a la tierra del cananeo, del heteo, del amorreo, del ferezeo, del heveo y del jebuseo, a una tierra que fluye leche y miel.

Deu 32:14 Mantequilla de vacas y leche de ovejas,
Con grosura de corderos,
Y carneros de Basán; también machos cabríos,
Con lo mejor del trigo;
Y de la sangre de la uva bebiste vino.

Job 21:24 Sus vasijas estarán llenas de leche,
Y sus huesos serán regados de tuétano.

Isa 7:22 y a causa de la abundancia de leche que darán, comerá mantequilla; ciertamente mantequilla y miel comerá el que quede en medio de la tierra.

Isa 55:1 A todos los sedientos: Venid a las aguas; y los que no tienen dinero, venid, comprad y comed. Venid, comprad sin dinero y sin precio, vino y leche.