Tengo hambre

¿Por qué comemos más si hace frío?

Hambriento

¿Por qué cuando llega el mediodía sentimos hambre? Por qué si comimos bien en el día y olemos una comida apetitosa se nos despierta el apetito? ¿Por qué? Realmente no se trata de hambre, ya que se pudo haber comido sólo hace una hora, pero aún así se te puede antojar un postre o un sándwich. Estos deseos tienen su explicación en estímulos sensoriales y en conductas profundamente arraigadas en el ser humano.

El rol del Olfato.

Toda nuestra vida condicionamos al cuerpo a esperar (olfatear, imaginar) un desayuno o un almuerzo y cena a la misma hora cada día, de acuerdo a Randy Seeley, profesor de psiquiatría de la Universidad de Cincinnati. "La razón por la que nos da hambre a mediodía es porque hemos comido a esa hora durante los últimos 100 días", y estamos predispuestos, dijo.

El rol de los Carbohidratos.

Después que comemos una comida llena de carbohidratos refinados, como las pastas, el cuerpo empieza a ansiar la comida de nuevo en sólo un par de horas. Esto es porque la comida procesada hace que el azúcar caiga y "cuando el azúcar del cuerpo está en bajos niveles inevitablemente se querrá comer nuevamenter", según manifestó Ludwig.

El rol de la Temperatura.

Cuando más frío hace la gente más tiende a comer y por esa razón los restaurantes siempre tratan de mantener la temperatura del lugar con menos grados. "Tu metabolismo se pone más lento, cuando es hora de comer e ingerir alimentos te hace entrar en calor", explicó David Ludwig, profesor de Pediatría en Harvard, quien explicó que "el calor es signo de saciedad".

El deseo por lo dulce.

Después que terminamos de comer un plato abundante usualmente "hacemos un lugarcito" para el postre. Anna Gaba, dietista del Hospital Presbiteriano de Nueva York, explica que se trata sólo de un impulso que puede combatirse poniendo un poco de fruta en las ensaladas, como manzana, para calmar la ansiedad de lo dulce.

EL rol del Aroma.

Nuestro olfato es el sentido que nos avisa que hay alimentos cerca como a otros mamíferos. Cuando el aroma nos alcanza puede producir una secreción de insulina que nos da hambre, de acuerdo a la profesora de nutrición de la Universidad de Nueva York, Sharron Dalton: "El olor y la vista por sí solos tienen la capacidad de desencadenar el apetito".

El posible rol del Alcohol.

A pesar que no se ha probado científicamente que el beber alcohol estimule el apetito, este sí afecta al juicio, por lo que tomándolo se descuida el autocontrol en las dietas si en la mesa hay comida, según Seeley.

El rol de la Vista.

De acuerdo a los resultados de la resonancia magnética de este estudio llevado a cabo por Seely, la gente expuesta a fotos de comida que les gusta y otras que no hace que "Se puede ver que el cuerpo anticipa cuándo la comida está a punto de entrar al sistema", y es por eso que la boca se llena de saliva, según el investigador.

Lo que hace al ser humano diferente de otros animales que reaccionan de la misma manera a la comida es nuestra mente, y para los cristianos también la obra del Espíritu Santo que auto controla nuestros deseos y pasiones, dándonos mesura y autocontrol.

Galatas 5:21 envidias, homicidios, borracheras, orgías, y cosas semejantes a estas; acerca de las cuales os amonesto, como ya os lo he dicho antes, que los que practican tales cosas no heredarán el reino de Dios.

5:22 Mas el fruto del Espíritu es amor, gozo, paz, paciencia, benignidad, bondad, fe.

5:23 mansedumbre, templanza; contra tales cosas no hay ley.

5:24 Pero los que son de Cristo han crucificado la carne con sus pasiones y deseos.