Sanando la Tierra

¿Cómo Detectar Una Alergia Crónica a Los Alimentos?

19 agosto, 2013 | adm | Salud

¿Cómo Detectar Una Alergia Crónica a Los Alimentos?

Si usted tiene una alergia crónica a los alimentos, ¿cómo detectar las causas?

Cuando usted tiene la sospecha de que su organismo no tolera ciertos alimentos que le dan o aumentan malestares que siente crónicos como la artritis, o los dolores de cabeza, los cambios anímicos, diarrea, los dolores abdominales, y diferentes malestares intestinales, trate de buscar lo que lo provoca por medio de un proceso de ensayo y error para poder eliminar de la dieta alimentos que puedan ser los responsables.

Algunas sugerencias dadas por el doctor Nsouli al respecto:

¿Cómo detectar alguna alergia crónica a los Alimentos?

• Trate de suspender durante 7 días el alimento sospechoso. ¿Dónde comenzar? pues con uno de los culpables más comunes: la leche y sus derivados, los productos de trigo o maíz.

• Cuando lee las etiquetas de los productos descubra la presencia de esos alimentos. Por ejemplo: es muy común encontrar componentes como la caseína de la leche en los productos procesados, el gluten de trigo y jarabes de maíz (Corn Syrup).

• En esa semana, preste atención si se siente mejor: si la diarrea- o los dolores de cabeza disminuyen. (o dolores abdominales) Si es así, el siguiente paso será confirmar sus sospechas.

• Para saber si la causa es motivada por un alimento, necesitará realizar una “prueba de provocación”. Por otra semana, coma grandes cantidades del alimento evitado. Por así decir si no ha consumido productos lácteos, entonces consuma leche con poca grasa, requesón o yogurt dos o tres veces por día.

Si es maíz, coma más mazorcas, tortillas, hojuelas de maíz, pan de maíz y frituras hechas de maíz, jarabes de Maíz (Corn Syrup). Si es trigo, coma más pan, cereales basados en trigo y pasta.

¿Cómo Detectar Una Alergia Crónica a Los Alimentos? Observe si vuelve a sentirse peor y si vuelve a tener síntomas como dolor, fatiga o malestar abdominal. Si lo confirma, ese alimento tiene en parte la culpa, preste atención que el síntoma puede tardar dos o tres días en aparecer.

Si ha tenido alguna vez alguna pico alérgico agudo a un tipo de alimento, o usted cree que pueda tener alergia a ciertos tipos de alimentos, estos sean el maní o camarones, no realice por ningún motivo una “prueba de provocación” con ellos. A toda costa evítelos, porque podría tener muy graves reacciones, entre estas reacciones un choque anafiláctico.

Vuelva a realizar el proceso anterior, focalizando en distintos alimentos de alto riesgo, principalmente trigo, leche, maíz, soya y huevos.

Desde ya consulte a un médico especialista en alergias a los alimentos.

Probablemente le pidan que haga exámenes de rutina, como pruebas cutáneas o un análisis de sangre denominado RAST, para la detección de la presencia de reacciones inmunológicas.

Los análisis pedidos se utilizan para identificar signos previos de la alergia a los alimentos, pero puede no ser infalible. Pueden pasar inadvertidas ciertas intolerancias y dar resultados errados acerca de otras.

Según el doctor Nsouli insiste en que la única prueba que realmente cuenta sería eliminar el alimento de la dieta y luego agregarlo de nuevo, para ver si es la causa del problema.

Sería la única prueba real, incluso para los alergistas, dice si usted es en realidad alérgica o sensible a determinado alimento que le amarga la vida, con sólo evitarlo se sanará instantáneamente.

dietasanaynutricion.com

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